Pisco Acholado

Producción: Artesanal – Tecnificada.
Viñedos : 10 – 20 años.
Origen : Los Aquijes/Villacurí – Ica – Perú.
Cosecha: Manual, en depósitos de 10 Kg.
Materia Prima: Cien por ciento de la esmerada destilación reposada de uvas pisqueras selectas.
Varietal: Italia y Quebranta.
Ensamblaje Varietal : 12 meses mínimo.
Fermentación : Humedad y temperatura controladas.
Grado de Alcohol: 41 % Vol.
Destilación: Alambique de cobre martillado, 45 años.
Temperatura : 85 ° Celcius.
Embotellado: En Origen.
Denominación de Origen: 00001079.
Código Reg. Sanit. : P6750921N. JABHAU.
Volumen/lote : 6,500 litros.
Conversión : 9 kg./litro.
Presentación : botellas de 500, 700, 750 ml. Cajas de 12 botellas. Garrafas de 4L.

NOTA DE CATA.

Estructura: Reposado, brillante.
Carácter: Elegante y equilibrado.
En nariz: aroma a pecanas, a Sol de Ica.
En boca: rememora flores de frutas frescas.
Despierta sentimientos de alegría profundos y duraderos.

MARIDAJE
Carnes blancas y postres. Como aperitivo.